Pellets de madeira: o que são e para que servem?

Pellets de madeira são pequenos cilindros comprimidos de serragem de madeira, amplamente utilizados como fonte de energia renovável.

Os pellets de madeira têm uma ampla gama de aplicações, principalmente devido à sua eficiência energética, conveniência e natureza sustentável. Algumas das principais aplicações dos pellets são: defumação de alimentos, geração de energia, aquecimento residencial e comercial, cultivo e jardinagem, entre outros. Para cada aplicação são necessárias madeiras específicas. No que diz respeito à defumação de alimentos as madeiras mais utilizadas no Brasil são as de pecan, de laranjeira e de macieira.

Os pellets para defumação de alimentos são produzidos a partir de madeiras de podas ou de manejo de plantios de frutíferas. No processo de fabricação a serragem da madeira é submetida à compressão sem necessidade de aditivos químicos, pois a própria lignina presente na madeira atua como aglutinante natural.

Devido ao seu tamanho compacto, baixo teor de umidade e alta densidade energética, os pellets queimam de forma altamente eficiente sendo uma excelente alternativa ecológica. Além disso, são fáceis de transportar, armazenar e usar em sistemas como churrasqueiras, fogões e estufas residenciais e comerciais adaptadas para esse tipo de combustível.